|
|
Tofuquiche Met Broccoli En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 -6 plakjes bladerdeeg
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook
500 g broccoli en/of spinazie
500 g tofu
100 ml (soja)melk
1 tl mosterd
1/2 tl zout
1 tl nootmuskaat
1/2 tl chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een springvorm in met een beetje olie en bekleed deze met bladerdeeg.
Kook de groenten tot ze net gaar zijn.
Bak de ui en knoflook glazig en voeg dan de rest van de groente toe.
Pureer ondertussen in een keukenmachine de tofu, sojamelk, mosterd, zout, nootmuskaat en peper tot een smeuige massa.
Mix vervolgens het groentemengsel met het tofumengsel in een kom en giet dit mengsel in de springvorm.
Bak de quiche in ca. 35-40 minuten goudbruin.
|
|
|